Questo gioco è particolare poichè prevede l’uso del Panforte, un prodotto della tradizione natalizia di Siena e dintorni. Il panforte è un tradizionale cibo natalizio toscano, un robusto dolce senese con farina, mandorle, canditi e zucchero. La Capanna si gioca nelle trattorie e nelle osterie e consiste nel lanciare il panforte sul tavolo cercando di farlo arrivare il più vicino possibile al bordo opposto. Se il panforte si ferma al di là del bordo, ma resta in equilibrio sul ciglio del tavolo, si dice “capanna”, ed è un lancio quasi imbattibile. Tra gli esperti si usa aumentare la difficoltà del gioco cospargendo il piano del tavolo di farina, onde renderlo più scivoloso, o anche fissando come traguardo il lato più vicino del tavolo anziché quello più lontano.